Полынь обыкновенная

Полынь обыкновенная — вид многолетних травянистых растений рода Полынь.

Другие русские названия растения: чернобыль, чернобыльник. Происходят такие названия от черноватого стебля растения.

Полынь произрастает на территории России, Европы, Передней и Центральной Азии, Северной Африки и Северной Америки.

Полынь - сорняк, с которым очень трудно справиться. Растет она вдоль дорог, по берегам водоемов, по заброшенным полям, пастбищам и пустошам. Полынь - рудеральное* растение.

Полынь применяется в медицине. Во всем мире из этого растения добывают эфирное масло - бледно-жёлтую или бесцветную жидкость с сильным горьковато-сладким ароматом и оттенком камфоры*. Оно используется как антиспазматическое, заживляющее, мочегонное, стимулирующее, желудочное, тонизирующее средство, однако имеет и свои ограничения, так как токсично.

Ботаническое описание: многолетнее ветвистое растение, обычно конусообразной формы, высотой 0,5—2 м, реже 2,5 м. Стебель облиственённый по всей высоте, прямостоячий, буроватый с фиолетовым оттенком, в сечении угловато ребристый. Корневище многоглавое или коротко ползучее, в верхней части утолщённое. Листья мягкие дважды или трижды перисторассечённые с широколанцетными или линейно-ланцетными сегментами, зелёного цвета, длиной 5—20 см, сверху светло- или тёмно-зелёные, голые или слабо опушённые, снизу густоопушённые до белёсости и даже серебристости (нижняя часть листьев по окраске резко отличается от верхней — в этом отличие от близкой полыни горькой). Верхние листья простые и более мелкие. Конечные сегменты листьев 2,5—9 мм шириной. Хорошо заметны несколько пар ушек (1 до 5) у основания черешка. Цветки мелкие, многочисленные, жёлтые или коричневатые. Корзинки прямостоячие, собраны в рыхлое метёлковидное соцветие. Ножки корзинок 0,5—1 мм длиной. Цветёт с июля по сентябрь. Плод — семянка. Плоды созревают в июле — октябре.

Также полынь используют в пищевых целях. Например, листья полыни используются охотниками как пряность при приготовлении дичи в полевых условиях. Вообще надземная часть растения используется как приправа к различным, в основном, жирным блюдам, таким как: гуси, свинина, утки, жир, сало. С этой целью полынь и культивируют. В корейской кухне полынь добавляют в тток*.

Полынью кормят скот. Тот ее просто обожает. Полынь - замечательное высокопитательное силосное растение.

Как мы уже упоминали, полынь широко используется в медицине.  В качестве медицинского материала используют траву полыни. Заготавливают все это осенью. Трава полыни - это собранные во время цветения и высушенные цветоносные облиственные верхушки и корни.

Полынь - очень ценное растение, так как обладает успокаивающим, кроветворным, желчегонным, тонизирующим, вяжущим, ранозаживляющим и мягким слабительным действием. Кроме того, это растение улучшает пищеварение и аппетит, помогает при лихорадке и налаживает работу желудка. Полынь применяют при бессоннице, простудных заболеваниях, истощении организма, различных неврозах, малярии, эпилепсии, гастрите, отеках, гипертонической болезни, аменорее, неврастении, проказе, менингите, метеоризме, альгоменорее, геморрое, туберкулезе и гриппе. В смеси с травой чабреца (тимьяна) полынь используют для лечения алкоголизма.

Кстати, полынь считается женским растением, потому что регулирует менструальный цикл, стимулирует матку, а также помогает при эпилепсии, истерии и различных гинекологических недомоганиях.

Как правило, используют отвар листьев полыни. Он применяется в качестве клизм для стимуляции печени, а также как глистогонное средство.

Сырьё входит в состав сбора для приготовления микстуры по прописи М.Н. Здренко.

Полынь активно используется на востоке. Там ее применяют при иглоукалывании, лечат комбинированным воздействием тепла, выделяемого тлеющей травой, и прижиганиями. Специальные палочки мокса, сделанные из полыни, поджигают и в тлеющем виде подносят к коже так близко, как может вытерпеть пациент.

Еще полынь обладает инсектицидными свойствами, отпугивает москитов, комаров, блох.

Ароматическое масло полыни используется как отдушка в косметологии и парфюмерии. Из надземной части полыни, до созревания семян, вяжут веники.

Полынь - волшебное растение. В Средние века в Европе ему нередко приписывали способность отгонять различные бедствия, опасности и зло.
Из надземной части растения можно получить зелёную краску.

Полынь используется и в декоративных целях. Выведены декоративные сорта, которые культивируются как садовые растения.

Пояснения:

1. Рудеральные растения, рудералы — сорные растения, растущие на мусорных свалках, вдоль дорог. Как правило, имеют защитные приспособления — шипы, жгучие волоски, ядовитые вещества.
2. Камфора - прозрачное с сильным специфическим запахом вещество, добываемое из японского лавра и применяемое в медицине и технике.
3. Тток - блюдо корейской кухни, пирожок, сделанный из клейкого риса (который по-корейски называется чхапссаль). Для приготовления некоторых видов ттока можно использовать обычную рисовую муку. Существует более сотни видов ттока, которые едят в течение года по разным поводам. На Корейский Новый год традиционно подают ттоккук (суп с тток), а на свадьбах и днях рождения едят сладкие тток. Тток часто считают праздничной едой, а ингредиенты могут включать как дорогие орехи и фрукты, так и одну только муку с наполнителем. Часто тток готовят с бобами мунг, анко и цельными бобами адзуки, зизифусом и другими сушёными фруктами, маслом и семенами кунжута, а также кедровыми орехами и сахаром.